Convenis col·lectius: el cas del plus d'antiguitat en restauració ferroviària

Un empleat va exercir les funcions de "formador intern", de caràcter executiu, dins d'una empresa de càtering ferroviària. S'havia apoderat dels prud'hommes de les peticions de pagament endarrerit. La seva petició es refereix especialment als recordatoris de mínims convencionals. Concretament, la treballadora considera que l'empresari hauria d'haver exclòs el seu plus d'antiguitat de la retribució per comparar-lo amb el mínim contractual que li correspon.

En aquest cas, va ser el conveni col·lectiu de restauració ferroviària el que s'aplicava.

D'una banda, el seu article 8-1 relatiu al càlcul dels mínims convencionals que indica:
« L'import dels salaris (..) es determina aplicant al nombre de “punts”, (…), el valor del “punt” determinat durant les negociacions salarials anuals, realitzades a cada empresa.
L'import així obtingut representa el salari base brut mensual de referència, al qual s'afegeixen, per obtenir el salari brut mensual real, les gratificacions, les dietes, les bonificacions, la participació en els resultats, el reemborsament de despeses, les prestacions en espècie, etc. pels sistemes retributius específics de cada empresa i, eventualment, finalitzats durant les negociacions salarials anuals.
És aquest salari brut mensual real el que s'ha de tenir en compte