Růst organického trhu, červené štítky, místní produkty, GMO-free, veganské, bezlepkové, recyklovatelné obaly, charty udržitelnosti, veřejné trhy... trh s potravinami a očekávání spotřebitelů jsou ve zmatku. Jak lze tento vývoj přeměnit v příležitosti pro potravinářský průmysl?
Růst organického trhu, červené štítky, místní produkty, GMO-free, veganské, bezlepkové, recyklovatelné obaly, charty udržitelnosti, veřejné trhy... trh s potravinami a očekávání spotřebitelů jsou ve zmatku. Jak lze tento vývoj přeměnit v příležitosti pro potravinářský průmysl?
Tento MOOC vám umožní lépe splnit tato očekávání ohledně udržitelnosti potravinářských produktů. Předloží vám pevné nástroje strukturovat své přístupy podle environmentální výkonnosti a ekodesignu. Budeme přemýšlet jak na to'' integrujte tyto nové parametry do své strategie a inovačních procesů. Kromě prezentace strukturovacích konceptů, včetně analýzy životního cyklu, se budeme maximálně spoléhat odborníci a zpětná vazba pochopit klíče k úspěchu procesu ekodesignu. Konečně budete vědět jak zhodnotit jeho přínos potenciály, najít podporu a Fusnadnit zapojení vašich interních nebo externích partnerů.
Nakonec žádný hotový recept, ale soubor prvků a nástrojů, které vám to umožní vytvořit přístup přizpůsobený vaší struktuře a vašemu trhu, a který z vás učiní hráče v probíhající ekologické a potravinové transformaci!
