Hjir is in suksesferhaal sa't wy se graach fertelle wolle en sa't it faak wurdt skreaun mei IFOCOP. Hjoed fertelle wy jo it ferhaal fan Jean-Bernard Collot, dy't yn minder dan in jier gie fan 'e kantoaren fan Pôle Emploi nei dy fan it Hotel Fauchon Paris, wêr't hy it fassinearjende berop fan Koper beset.
De dei besleat hy op 'e doar fan IFOCOP te klopjen
It moat teminsten trije jier west hawwe sûnt it idee fan in profesjonele rekonversje yn syn holle draafde. Jean-Bernard is in pear wiken registrearre op 'e list fan wurksykjenden nei it ein fan syn lêste kontrakt en al in lange karriêre as griffier, chef de partie doe sous-chef en chef foar prestizjeuze merken fan hotel en catering. Mear as tweintich jier, as wy syn fiif jier profesjonele oplieding telle, wijd oan Frânske gastronomy en wêr't hy goede oantinkens oan hat, mar dy't lykwols in kearpunt sil markearje yn syn profesjonele ûntwikkeling.
« Ik fielde de needsaak om mysels te fernijen, sels mysels opnij te finen wylst ik trochgie mei wurkjen yn in sektor, lúkse hotels en restaurants, dy't ik leuk fyn », Ferklearret er. De ynkeapdiploma-oplieding (RNCP nivo 6) oanbean troch IFOCOP ropt him op. " ik hie
