Crecemento do mercado ecolóxico, etiquetas vermellas, produtos locais, sen transxénicos, veganos, sen glute, envases reciclables, cartas de sustentabilidade, mercados públicos... o mercado alimentario e as expectativas dos consumidores están en revolta. Como se poden transformar estes desenvolvementos en oportunidades para a industria alimentaria?
Crecemento do mercado ecolóxico, etiquetas vermellas, produtos locais, sen transxénicos, veganos, sen glute, envases reciclables, cartas de sustentabilidade, mercados públicos... o mercado alimentario e as expectativas dos consumidores están en revolta. Como se poden transformar estes desenvolvementos en oportunidades para a industria alimentaria?
Este MOOC permitirache cumprir mellor estas expectativas en canto á sustentabilidade dos produtos alimentarios. El presentarache ferramentas sólidas para estruturar os seus enfoques arredor do rendemento ambiental e o ecodeseño. Pensaremos como facelo'' integra estes novos parámetros na túa estratexia e procesos de innovación. Ademais da presentación de conceptos estruturantes, incluíndo a Análise do Ciclo de Vida, apoiarémonos na medida do posible en especialistas e comentarios comprender as claves do éxito dun proceso de ecodeseño. Por fin saberás como avaliar os seus beneficios potenciais, atopar apoio e Ffacilitar o compromiso dos seus socios internos ou externos.
Ao final, non hai receita preparada, senón un conxunto de elementos e ferramentas que che permitirán facelo constrúe o enfoque adaptado á súa estrutura e ao seu mercado, e que che converterá nun xogador na transición ecolóxica e alimentaria en curso!