Rast organskog tržišta, crvene etikete, lokalni proizvodi, bez GMO-a, veganski, bez glutena, ambalaža koja se može reciklirati, povelje o održivosti, javna tržišta... tržište hrane i očekivanja potrošača su u previranju. Kako se ovaj razvoj može pretvoriti u prilike za prehrambenu industriju?
Rast organskog tržišta, crvene etikete, lokalni proizvodi, bez GMO-a, veganski, bez glutena, ambalaža koja se može reciklirati, povelje o održivosti, javna tržišta... tržište hrane i očekivanja potrošača su u previranju. Kako se ovaj razvoj može pretvoriti u prilike za prehrambenu industriju?
Ovaj MOOC omogućit će vam da bolje ispunite ta očekivanja u pogledu održivosti prehrambenih proizvoda. On će vam predstaviti čvrsti alati da strukturirate svoje pristupe oko ekološkog učinka i ekodizajna. Razmislit ćemo kako da'' integrirajte ove nove parametre u svoju strategiju i inovacijske procese. Osim prezentacije koncepata strukturiranja, uključujući analizu životnog ciklusa, oslanjat ćemo se koliko god je to moguće na Stručnjaci i Povratne informacije razumjeti ključeve uspjeha procesa eko-dizajna. Konačno ćete znati kako procijeniti njegove prednosti potencijali, naći podršku i Folakšati angažman vaših internih ili vanjskih partnera.
Na kraju, nema gotovog recepta, već skup elemenata i alata koji će vam to omogućiti izgradite pristup prilagođen vašoj strukturi i vašem tržištu, a koji će vas učiniti igračem u ekološkoj i prehrambenoj tranziciji koja je u tijeku!
