Ահա մի հաջողության պատմություն, երբ մենք սիրում ենք պատմել նրանց և ինչպես հաճախ այն գրվում է IFOCOP- ի հետ միասին: Այսօր մենք ձեզ պատմում ենք Jeanան-Բերնարդ Կոլլոտի մասին, որը Pôle Emploi- ի գրասենյակներից մեկ տարի չանցած գնաց դեպի Փարիզի Ֆաուչոն հյուրանոցի գրասենյակները, որտեղ նա զբաղեցնում է Գնորդի հետաքրքրաշարժ մասնագիտությունը:
Այն օրը, երբ նա որոշեց թակել IFOCOP- ի դուռը
Պետք է որ առնվազն երեք տարի անցած լիներ նրա գլխում տրորված մասնագիտական վերափոխման գաղափարը: Lastան-Բեռնարդը մի քանի շաբաթ գրանցվել է աշխատանք փնտրողների ցուցակում իր վերջին պայմանագրի ավարտից հետո և արդեն որպես հյուրընկալության և հասարակական սննդի հեղինակավոր ապրանքանիշերի գործավար, շեֆ-խոհարար, այնուհետև խոհարար և խոհարար: Ավելի քան քսան տարի, եթե հաշվի առնենք նրա հնգամյա մասնագիտական պատրաստվածությունը ՝ նվիրված ֆրանսիական գաստրոնոմիային, և որի մասին նա շատ լավ հիշողություններ ունի, բայց դա, այնուամենայնիվ, շրջադարձային պահ կդառնա նրա մասնագիտական զարգացման մեջ:
« Ես զգացի, որ պետք է նորոգվեմ, նույնիսկ ինքս ինձ նորովի հորինեմ `շարունակելով աշխատել մի հատվածում, շքեղ հյուրանոցներում և ռեստորաններում, որն ինձ դուր է գալիս: », - բացատրում է նա: IFOCOP- ի կողմից առաջարկվող Գնորդի դիպլոմային դասընթացը (RNCP մակարդակ 6) առաջարկում է նրան: « ես ունեի
