צמיחת השוק האורגני, תוויות אדומות, מוצרים מקומיים, ללא GMO, טבעוני, ללא גלוטן, אריזות למחזור, אמנת קיימות, שווקים ציבוריים... שוק המזון וציפיות הצרכנים סוערות. כיצד ניתן להפוך את ההתפתחויות הללו להזדמנויות לתעשיית המזון?

צמיחת השוק האורגני, תוויות אדומות, מוצרים מקומיים, ללא GMO, טבעוני, ללא גלוטן, אריזות למחזור, אמנת קיימות, שווקים ציבוריים... שוק המזון וציפיות הצרכנים סוערות. כיצד ניתן להפוך את ההתפתחויות הללו להזדמנויות לתעשיית המזון?

 

MOOC זה יאפשר לך לעמוד טוב יותר בציפיות אלו בנוגע לקיימות של מוצרי מזון. הוא יציג לך כלים מוצקים כדי לבנות את הגישות שלך סביב ביצועים סביבתיים ועיצוב אקולוגי. נחשוב איך לעשות'' שלבו את הפרמטרים החדשים הללו בתהליכי האסטרטגיה והחדשנות שלכם. בנוסף להצגת מושגי מבנה, כולל ניתוח מחזור חיים, נסתמך ככל האפשר על מומחים ו - מָשׁוֹב להבין את המפתחות להצלחת תהליך עיצוב אקולוגי. סוף סוף תדע איך להעריך את היתרונות שלו פוטנציאלים, למצוא תמיכה ו-Fלהקל על המעורבות של השותפים הפנימיים או החיצוניים שלך.

 

בסופו של דבר, לא מתכון מוכן, אלא סט של אלמנטים וכלים שיאפשרו לכם לבנות את הגישה המותאמת למבנה שלך ולשוק שלך, ואשר יהפוך אותך לשחקן במעבר האקולוגי והמזון המתמשך!