Vekst av det økologiske markedet, røde merker, lokale produkter, GMO-fri, vegansk, glutenfri, resirkulerbar emballasje, bærekraftscharter, offentlige markeder ... matmarkedet og forbrukernes forventninger er i uro. Hvordan kan denne utviklingen transformeres til muligheter for næringsmiddelindustrien?

Vekst av det økologiske markedet, røde merker, lokale produkter, GMO-fri, vegansk, glutenfri, resirkulerbar emballasje, bærekraftscharter, offentlige markeder ... matmarkedet og forbrukernes forventninger er i uro. Hvordan kan denne utviklingen transformeres til muligheter for næringsmiddelindustrien?

 

Denne MOOC vil tillate deg å bedre møte disse forventningene angående bærekraften til matprodukter. Han vil presentere deg solide verktøy å strukturere tilnærmingene dine rundt miljøytelse og økodesign. Vi vil tenke på hvordan'' integrer disse nye parameterne i strategi- og innovasjonsprosessene dine. I tillegg til presentasjon av strukturerende konsepter, inkludert livssyklusanalyse, vil vi stole så mye som mulig på eksperter og tilbakemelding å forstå nøklene til suksessen til en økodesignprosess. Endelig vil du vite hvordan vurdere fordelene potensialer, finne støtte og Fforenkle engasjementet til dine interne eller eksterne partnere.

 

Til slutt ingen ferdig oppskrift, men et sett med elementer og verktøy som lar deg bygge tilnærmingen tilpasset din struktur og ditt marked, og som vil gjøre deg til en aktør i den pågående økologiske og matomstillingen!

Fortsett å lese artikkelen på det opprinnelige nettstedet →

LES  Bor i Frankrike - A1