Rast organického trhu, červené štítky, lokálne produkty, GMO-free, vegánske, bezlepkové, recyklovateľné obaly, charty udržateľnosti, verejné trhy ... trh s potravinami a očakávania spotrebiteľov sú v rozruchu. Ako možno tento vývoj premeniť na príležitosti pre potravinársky priemysel?
Rast organického trhu, červené štítky, lokálne produkty, GMO-free, vegánske, bezlepkové, recyklovateľné obaly, charty udržateľnosti, verejné trhy ... trh s potravinami a očakávania spotrebiteľov sú v rozruchu. Ako možno tento vývoj premeniť na príležitosti pre potravinársky priemysel?
Tento MOOC vám umožní lepšie splniť tieto očakávania týkajúce sa udržateľnosti potravinárskych produktov. Predloží vám pevné nástroje štruktúrovať svoje prístupy okolo environmentálneho správania a ekodizajnu. Budeme premýšľať, ako na to„integrujte tieto nové parametre do vašej stratégie a inovačných procesov. Okrem prezentácie štruktúrovacích konceptov, vrátane analýzy životného cyklu, sa budeme v maximálnej možnej miere spoliehať na odborníci a spätná väzba pochopiť kľúče k úspechu procesu ekologického dizajnu. Konečne budete vedieť ako zhodnotiť jeho prínos potenciály, nájsť podporu a Fuľahčiť zapojenie vašich interných alebo externých partnerov.
Nakoniec žiadny hotový recept, ale súbor prvkov a nástrojov, ktoré vám to umožnia vytvoriť prístup prispôsobený vašej štruktúre a vášmu trhu, a ktorý z vás urobí hráča v prebiehajúcej ekologickej a potravinovej transformácii!
