Rritja e tregut organik, etiketat e kuqe, produktet vendase, ambalazhet pa OMGJ, vegane, pa gluten, paketimet e riciklueshme, kartat e qëndrueshmërisë, tregjet publike ... tregu i ushqimit dhe pritshmëritë e konsumatorëve janë në trazira. Si mund të shndërrohen këto zhvillime në mundësi për industrinë ushqimore?
Rritja e tregut organik, etiketat e kuqe, produktet vendase, ambalazhet pa OMGJ, vegane, pa gluten, paketimet e riciklueshme, kartat e qëndrueshmërisë, tregjet publike ... tregu i ushqimit dhe pritshmëritë e konsumatorëve janë në trazira. Si mund të shndërrohen këto zhvillime në mundësi për industrinë ushqimore?
Ky MOOC do t'ju lejojë të përmbushni më mirë këto pritshmëri në lidhje me qëndrueshmërinë e produkteve ushqimore. Ai do t'ju prezantojë mjete të forta për të strukturuar qasjet tuaja rreth performancës mjedisore dhe ekodizajnit. Ne do të mendojmë se si'' integroni këto parametra të rinj në strategjinë tuaj dhe proceset e inovacionit. Përveç prezantimit të koncepteve të strukturimit, duke përfshirë Analizën e Ciklit të Jetës, ne do të mbështetemi sa më shumë që të jetë e mundur në Ekspertët dhe reagimet për të kuptuar çelësat e suksesit të një procesi eko-dizajnimi. Më në fund do të dini se si vlerësoni përfitimet e tij potencialet, gjeni mbështetje dhe Flehtësoni angazhimin e partnerëve tuaj të brendshëm ose të jashtëm.
Në fund, nuk ka recetë të gatshme, por një grup elementësh dhe mjetesh që do t'ju lejojnë ndërtoni qasjen e përshtatur me strukturën dhe tregun tuaj, dhe që do t'ju bëjë lojtar në tranzicionin e vazhdueshëm ekologjik dhe ushqimor!
