आम्ही त्यांना सांगण्यास आवडत असलेल्या आणि बर्‍याचदा IFOCOP सह लिहिलेली आहे म्हणून एक यशस्वी कथा येथे आहे. आज आम्ही तुम्हाला जीन-बर्नार्ड कोलोटची कहाणी सांगत आहोत, जो पोले एम्प्लीच्या ऑफिसपासून ते हॉटेल फौचॉन पॅरिसमधील एका वर्षात कमी गेला होता, जिथे तो खरेदीदाराचा आकर्षक व्यवसाय व्यापतो.
ज्या दिवशी त्याने इफ्कोपचा दरवाजा ठोठावण्याचा निर्णय घेतला
व्यावसायिक पुनर्रचनाची कल्पना त्याच्या डोक्यात शिरली, याला किमान तीन वर्षे झाली असतील. जीन-बर्नार्ड यांनी शेवटचा करार संपल्यानंतर नोकरी शोधणार्‍यांच्या यादीवर काही आठवड्यांसाठी नोंदणी केली आहे आणि हॉटेल आणि केटरिंगच्या प्रतिष्ठित ब्रँड्ससाठी लिपीक, शेफ डी पार्टी नंतर सुस-शेफ आणि शेफ म्हणून दीर्घ कारकीर्द आहे. वीस वर्षांहून अधिक, आपण फ्रेंच गॅस्ट्रोनॉमीला वाहिलेले आणि त्यातील त्याच्या आठवणी असलेल्या प्रेमळ पाच वर्षांचे प्रशिक्षण घेतले तर त्याचे व्यावसायिक विकासात एक महत्त्वपूर्ण बिंदू ठरेल.
« मला स्वतःला नूतनीकरण करण्याची गरज भासली, अगदी सेक्टरमध्ये लक्झरी हॉटेल आणि रेस्टॉरंट्समध्ये काम करत असताना स्वतःला पुन्हा नव्याने बनवणे देखील मला आवडते आणि, तो स्पष्ट करतो. इफ्कोपने देऊ केलेले डिप्लोमा प्रशिक्षण (आरएनसीपी पातळी 6) त्याला कॉल करते. " माझ्याकडे होते
