Creixement del mercat ecològic, etiquetes vermelles, productes de proximitat, sense transgènics, vegans, sense gluten, envasos reciclables, cartes de sostenibilitat, mercats públics... el mercat d'alimentació i les expectatives dels consumidors estan en tromba. Com es poden transformar aquests desenvolupaments en oportunitats per a la indústria alimentària?
Creixement del mercat ecològic, etiquetes vermelles, productes de proximitat, sense transgènics, vegans, sense gluten, envasos reciclables, cartes de sostenibilitat, mercats públics... el mercat d'alimentació i les expectatives dels consumidors estan en tromba. Com es poden transformar aquests desenvolupaments en oportunitats per a la indústria alimentària?
Aquest MOOC et permetrà satisfer millor aquestes expectatives pel que fa a la sostenibilitat dels productes alimentaris. Ell et presentarà eines sòlides per estructurar els vostres enfocaments al voltant del rendiment ambiental i l'ecodisseny. Pensarem com fer-ho''Integreu aquests nous paràmetres a la vostra estratègia i processos d'innovació. A més de la presentació de conceptes d'estructuració, inclosa l'anàlisi del cicle de vida, ens basarem tant com sigui possible en experts i comentaris per entendre les claus de l'èxit d'un procés d'ecodisseny. Finalment sabràs com avaluar els seus beneficis potencials, trobar suport i FFaciliteu la implicació dels vostres socis interns o externs.
Al final, cap recepta ja feta, sinó un conjunt d'elements i eines que us permetran construïu l'enfocament adaptat a la vostra estructura i al vostre mercat, i que et convertirà en un jugador de la transició ecològica i alimentària en curs!
