Voilà une success story comme on aime les raconter et comme il s’en écrit souvent avec IFOCOP. Aujourd’hui, on vous raconte l’histoire de Jean-Bernard Collot, qui est passé en moins d’un an des bureaux de Pôle Emploi à ceux de l’Hôtel Fauchon Paris, où il occupe le fascinant métier d’Acheteur.
Le jour où il s’est décidé à frapper à la porte de l’IFOCOP
Cela devait faire au moins trois ans que l’idée d’une reconversion professionnelle lui trottait dans la tête. Jean-Bernard est inscrit depuis quelques semaines sur la liste des demandeurs d’emploi après la fin de son dernier contrat et déjà une longue carrière en tant que commis, chef de partie puis sous-chef et chef de cuisine pour de prestigieuses enseignes d’hôtellerie-restauration. Plus de vingt ans, si l’on compte ses cinq années de formation professionnelle, consacrés à la gastronomie française et dont il garde un très bon souvenir, mais qui marqueront malgré tout un tournant dans son évolution professionnelle.
« J’ai ressenti le besoin de me renouveler, même de me réinventer tout en continuant de travailler dans un secteur, l’hôtellerie-restauration de luxe, qui me plaît », explique-t-il. La formation diplômante Acheteur (RNCP niveau 6) proposée par l’IFOCOP l’interpelle. « J’avais
