Pertumbuhan pasar organik, label merah, produk lokal, bebas transgenik, vegan, bebas gluten, kemasan yang dapat didaur ulang, piagam keberlanjutan, pasar umum ... pasar makanan dan ekspektasi konsumen sedang kacau. Bagaimana perkembangan ini dapat diubah menjadi peluang bagi industri makanan?
Pertumbuhan pasar organik, label merah, produk lokal, bebas transgenik, vegan, bebas gluten, kemasan yang dapat didaur ulang, piagam keberlanjutan, pasar umum ... pasar makanan dan ekspektasi konsumen sedang kacau. Bagaimana perkembangan ini dapat diubah menjadi peluang bagi industri makanan?
MOOC ini akan memungkinkan Anda untuk lebih memenuhi harapan ini mengenai keberlanjutan produk makanan. Dia akan memberimu alat padat untuk menyusun pendekatan Anda seputar kinerja lingkungan dan desain ramah lingkungan. Kami akan memikirkan bagaimana caranya'' integrasikan parameter baru ini ke dalam strategi dan proses inovasi Anda. Selain presentasi konsep penataan, termasuk Analisis Siklus Hidup, kami akan mengandalkan sebanyak mungkin ahli dan masukan untuk memahami kunci keberhasilan proses desain ramah lingkungan. Akhirnya kamu akan tahu caranya menilai manfaatnya potensi, temukan dukungan dan Fmemfasilitasi keterlibatan mitra internal atau eksternal Anda.
Pada akhirnya, tidak ada resep yang sudah jadi, tetapi seperangkat elemen dan alat yang memungkinkan Anda untuk bangun pendekatan yang disesuaikan dengan struktur dan pasar Anda, dan yang akan membuat Anda menjadi pemain dalam transisi ekologi dan makanan yang sedang berlangsung!
