Crescita del mercato biologico, etichette rosse, prodotti locali, Ogm free, vegan, gluten free, imballaggi riciclabili, carte della sostenibilità, mercati pubblici... il mercato alimentare e le aspettative dei consumatori sono in fermento. Come trasformare questi sviluppi in opportunità per l'industria alimentare?
Crescita del mercato biologico, etichette rosse, prodotti locali, Ogm free, vegan, gluten free, imballaggi riciclabili, carte della sostenibilità, mercati pubblici... il mercato alimentare e le aspettative dei consumatori sono in fermento. Come trasformare questi sviluppi in opportunità per l'industria alimentare?
Questo MOOC ti consentirà di soddisfare al meglio queste aspettative in merito alla sostenibilità dei prodotti alimentari. Ti presenterà strumenti solidi per strutturare i vostri approcci intorno alle prestazioni ambientali e all'ecodesign. Penseremo a come''integra questi nuovi parametri nella tua strategia e nei processi di innovazione. Oltre alla presentazione dei concetti di strutturazione, inclusa l'analisi del ciclo di vita, faremo affidamento il più possibile su esperti e un risposta per comprendere le chiavi del successo di un processo di eco-design. Finalmente saprai come valutarne i benefici potenziali, trova supporto e Ffacilitare il coinvolgimento dei tuoi partner interni o esterni.
Alla fine, nessuna ricetta già pronta, ma un insieme di elementi e strumenti che ti permetteranno di costruisci l'approccio adatto alla tua struttura e al tuo mercato, e che ti renderà protagonista della transizione ecologica e alimentare in corso!
