Tillväxt av den ekologiska marknaden, röda etiketter, lokala produkter, GMO-fria, veganska, glutenfria, återvinningsbara förpackningar, hållbarhetscharter, offentliga marknader ... livsmedelsmarknaden och konsumenternas förväntningar är i kaos. Hur kan denna utveckling omvandlas till möjligheter för livsmedelsindustrin?
Tillväxt av den ekologiska marknaden, röda etiketter, lokala produkter, GMO-fria, veganska, glutenfria, återvinningsbara förpackningar, hållbarhetscharter, offentliga marknader ... livsmedelsmarknaden och konsumenternas förväntningar är i kaos. Hur kan denna utveckling omvandlas till möjligheter för livsmedelsindustrin?
Denna MOOC kommer att göra det möjligt för dig att bättre möta dessa förväntningar på hållbarheten hos livsmedelsprodukter. Han kommer att presentera dig solida verktyg att strukturera dina tillvägagångssätt kring miljöprestanda och ekodesign. Vi kommer att fundera på hur'' integrera dessa nya parametrar i din strategi och innovationsprocesser. Förutom presentationen av strukturerande koncept, inklusive livscykelanalys, kommer vi att förlita oss så mycket som möjligt på experter och respons att förstå nycklarna till framgången för en ekodesignprocess. Äntligen vet du hur utvärdera dess fördelar potentialer, hitta stöd och Funderlätta engagemanget för dina interna eller externa partners.
I slutändan, inget färdigt recept, men en uppsättning element och verktyg som gör att du kan bygga upp ett tillvägagångssätt anpassat till din struktur och din marknad, och som kommer att göra dig till en spelare i den pågående ekologiska och livsmedelsövergången!
